Chi dice Italia dice Vino. Non solo perché lo stivale è il primo paese produttore al mondo, ma perché gli Italiani bevono. E lo fanno quasi quotidianamente. A raccontarlo è uno dei palati più famosi del mondo Luca Gardini sommelier campione del mondo che durante un incontro dall’ accattivante titolo “Decanta e Incanta” ha riportato quanto dettogli dall’ amministratore delegato di una famosa catena lombarda di supermercati. In un’indagine condotta su 2 mila clienti dei loro punti vendita ha scoperto che il 97%di essi aveva nel carrello una bottiglia di vino.
Il giovane e famoso sommelier era in città per presentare un progetto a cui ha legato il suo nome e che attira l’attenzione non su ciò che si beve, ma su ciò che al vino può far bene ovvero oro e argento.
A colpire del noto e stimato Sommelier è la carica con cui espone i concetti e quella voglia di parlare chiaro al pubblico lasciando da parte terminologie difficili e concetti astratti più adatti agli addetti ai lavori che non ai consumatori che dentro al calice ricercano l’appagamento del palato più che la filosofia. L’età giovane nonostante i riconoscimenti importanti spingono a chiedere a lui un consiglio diretto alle nuove leve del settore
Approfittando della sua presenza in città, cosa che non accade tutti i giorni visti gli impegni internazionali, alla star dell’assaggio abbiamo chiesto lo stato di salute del vino italiano, che se dal punto di vista qualitativo non teme confronti, è sulla competitività che perde colpi
INTERVISTA A LUCA GARDINI MIGLIOR SOMMELIER DEL MONDO visibile sul tg in onda alle 20.05 canale 73 o visibile sul tg cliccando in home page sulla parte youtube
