Il Pedrocchi, lo storico caffè padovano, cambia gestione. Per 15 anni i locali sono stati aggiudicati all’aziende milanese Fede Group. L’operazione consentirà un ingresso annuale di 180 mila euro nella casse del comune. Soddisfatto il primo cittadino che oltre al lato economico valuta il cambiamento come una rinascita per il caffè. Nonostante il locale sia per il suo valore storico, famoso in tutto il mondo e meta di turismo, la sua attività negli anni è sempre stata abbastanza difficoltosa. Dice Zanonato: “il Pedrocchi fa un po’ fatica ad affermarsi come caffé perché deve tenere in attività tutta una serie di volumi che sono rappresentati dal suo stabilimento. Un caffé storico come il Pedrocchi pretende una gestione completamente diversa: è una macchina che tende a non dare reddito, se non gestito al meglio”. Ad acconsentire l’aggiudicazione al gruppo milanese è stato il business plan che hanno proposto. Una gestione che punta al rilancio del locale e che prevede il raddoppio del fatturato.
